Sopa de garbanzos

Ingredientes:

1/2 Kilo de garbanzos Tierra Fértil
300 gramos de espinacas hervidas
Una zanahoria
Dos cebollas
Un tomate maduro
Aceite de oliva
Dos dientes de ajo pelados
Laurel , sal , pimienta y perejil picado

paso a paso:

La vispera poner en remojo los garbanzos en agua tibia y sal. Cocer los garbanzos y cuando hiervan añadir las zanahorias, cebolla, ajo, laurel, perejil y un chorrito de aceite de oliva. Cuando vayan quedando blandos añadir las espinacas hervidas. Una vez cocidos del todo, retirar la zanahoria, la cebolla y una cucharada de garbanzos. Pasarlo por la batidora y añadirlos de nuevo a la olla. Sofreír la cebolla y el ajo cortados finamente, el perejil picado, el tomate rallado, salpimentar. Cocer diez minutos, añadir caldo, mezclar y verter en la sopa.

Lentejas con pollo

Ingredientes :

lenteja 350 gramos pollo
750 gramos cebolla pequeña
1 unidad pimiento rojo
1/2 unidad ajo
4 unidades tomillo
1 ramillete laurel
1 hoja sal al gusto
aceite de oliva 4 cucharadas

paso a paso:

Pollo arvejado

Ingredientes :

1 pollo
- 1 taza de arvejas
- 3 zanahorias picadas en julianas
- 1 cebolla picada en julianas
- 2 dientes de ajo triturados
- 2 hojas de laurel
- 1 pimiento rojo en julianas
- 1/2 copa de vino blanco
- Champiñones
- 1 cucharada de harina
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

paso a paso:

Salpimentar las piezas de pollo y sofreír en un sartén con aceite de oliva. Retirar el pollo y agregar al sartén, el ajo, la cebolla, el pimiento y las zanahorias, remover por tres minutos y añadir las hojas de laurel. Adicionar el vino blanco, remover por tres minutos más e incorporar el pollo. Pasados 10 minutos agregar las arvejas, esperar 10 minutos más e incorporar los champiñones. Tapar y dejar cocinar hasta que las arvejas estén suaves. Servir con arroz o papas majadas, bañando con la salsa con arvejas.

Batido de linaza

Ingredientes:

1 Plátano (cualquier fruta de su gusto)
2 Fresas (cualquier fruta de su gusto)
2 Cdas Grandes de yogurt
¼ Taza de agua
¼ Taza de linaza

paso a paso:

Preparación: Poner todo en la licuadora hasta que esté bien licuado, agregara ¼ taza de linaza y tómeselo inmediatamente.

Torta de maíz y huevo

Ingredientes:

500g de maeina de maiz
▪ agua
▪ sal
▪ 500g de picadillo
▪ 1 huevo por comensal (opcional)

paso a paso:

Se mezcla el harina de maiz con el agua y la sal. Se hace la masa (que no se pegue en las manos)y se deja reposar una media hora.Se hacen unas bolas y se van dando forma con la palma de las manos (tambien se pueden hacer con el rodillo pero hay que tener cuidado de que no se rompan).Mientras vamos fiendo las tortas en abundante aceite en otra sarten pasamos el picadillo hasta que este en su punto. Se frie un huevo por comensal y se presenta lal torta debajo,encima el picadillo y encima el huevo que rompemos para que se mezcle con el picadillo .!! Buen provecho!!. Mejor para el mediodia que para la cena,es un plato contundente.

Fresco de chan

Ingredientes:

(para 20 vasos)
1/2 libra de chan.
1/2 cucharadita de color rojo para dulce.
Jugo de 4 limones.
Azúcar al gusto.
Limones para decorar.

paso a paso:

Deja el chan en agua por 20 minutos, para que se esponje. Luego pon en un recipiente grande agrega agua, el jugo de limón, el color rojo y el azúcar al gusto. Para decorar corta finas rodajas de limón con todo y su cáscara y pon en el refresco. Sirve bien frío.

Ingredientes:

paso a paso:

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